Кулинария. Рецепты блюд.

Выход: 1 кг. Ингредиенты: Мука высший сорт -575 г. Мука на подпыл -20 г. Сахар -180 г. Меланж -100 г. Маргарин -280 г. Соль -2 г. Сода -1 г. Сахарная пудра -30 г. ( ...) ...

Печенье ржаное в Карелии раньше пекли по праздничным дням. Печенье не сдобное и малокалорийное, оно понравится тем, кто поддерживает здоровое питание. Для приготовления этого изделия вам потребуется минимум времени. Набор продуктов для ржаного печенья очень простой. Рецепт на 1 кг. печенья. Ингредиенты: Мука ...

Существует много вариантов приготовления яичных котлет. Я расскажу, как готовят их в Карелии. Штук -6. Время приготовления продуктов -15 минут. Время приготовления -10 минут. Ингредиенты Яйца -200 г. (5 шт.) Манная крупа -50 г. Вода -180 мл. Сухари панировочные -20 г. Соль по вкусу. Масло растительное или маргарин -16 ...

Предлагаю вашему вниманию рецепт яичных блинчиков из Карельской кухни. Блинчики внешне напоминают тонкий омлет. Их можно использовать как самостоятельное блюдо, для приготовления салатов, бутербродов или блинчатого торта. В своем составе блинчики имеют небольшое количество муки, поэтому они полезны ...

Печенье "Одуванчик" относится к Карельским кондитерским изделиям. Оно очень нежное, приятное на вкус и не очень сладкое. А это для нас женщин большой плюс. Рецепт на 1 кг. печенья. Ингредиенты Мука пшеничная в/с в тесто -330 г. Мука пшеничная в/с на подпыл -30 г. Маргарин -330 г. Творог -400г. Сахарный песок в тесто ...

Сканцы -национальное выпечное праздничное изделие карелов и вепсов. В наше время почти забытое. Сканцы готовили из ржаной или ячневой муки, просеянной несколько раз. Иногда добавляли пшеничную муку. Сканцы с манной или ячневой кашей. Рецепт на 10 штук по 75 г. Ингредиенты Для теста: Мука ржаная - 240 г. Мука ...

Десерт "Сметанный десерт"  относится к сладким карельским блюдам. Это настоящее лакомство и к тому же не очень сладкое, ведь сахара в нем содержится не много. Десерт очень нежный и вкусный. Рецепт на 5 порций по 200 г. Ингредиенты Сметана -900 г. Сахар -150 г. Желатин -30 г. Какао-порошек или кофе растворимый -10 ...

Много лет назад карелки пекли колобы из кислого ржаного теста. Современные женщины готовят колобы из пшеничной муки высшего сорта. В Карелии пекут колобы картофельные и колобы манные. колобы Колобы картофельные Продукты даны на 10 штук изделий. Ингредиенты для теста Мука в/с -380 г. Сахар -25 г. Маргарин ...

Пироги в древние времена имели название "свательные" пироги. Пироги относятся к национальному блюду карелов и вепсов. У нас в Карелии и сейчас очень любят готовить пироги для зятя. Расскажу немного истории. Свательные пироги жарили, когда приходили сваты. Невеста должна была раскатать самый первый сканец. ...

Штук: 10 Время на  приготовление продуктов и на разделку калиток: 40 мин. Время приготовления: 10-15 мин. Продолжаю знакомить вас с приготовлением карельских калиток. О картофельных калитках я уже писала в своей статье Калитки картофельные. Сегодня я расскажу, как дома приготовить калитки с пшеном. Для теста: Мука ...