Сегодня я поделюсь с вами рецептом очень легкого салата из цветной капусты с креветками.
Ингредиенты:
- Крупные креветки-300 г.
- Огурцы свежие-3 шт.
- Капуста цветная -200 г.
- Горошек зеленый консервированный-200г.
- Масло оливковое-3 ст.ложки.
- Сок лимона-1 ст.ложка.
- Салат зеленый-несколько листьев.
- Перец молотый и соль по вкусу.
- Зелень.
Способ приготовления.
Креветки отвариваем, остужаем и чистим. Не забудьте несколько креветок оставить для украшения салата, а остальные разрежьте на кусочки.
Огурцы нарежьте маленькими кубиками.
Капусту цветную можно взять свежую или замороженную. Капусту цветную можно заменить брокколи. Припустите ее несколько минут в горячей воде, чтобы она стала мягкой. Далее остудите и нарежьте ее .
Соедините нарезанные огурцы с зеленым горошком и креветками.
Добавьте нарезанную капусту цветную или брокколи, посолите, посыпьте перцем, налейте в салат лимонный сок и оливковое масло. Все перемешайте.
В креманки выложите салатные листья , а сверху на них-приготовленный салат. Украсьте креветками и зеленью.
Приятного аппетита!
