Суп с зеленым горошком

Порций: 10

Время приготовления: 1,5 часа.

Ингредиенты:

• Свинина или курица-500 г.
• Зеленый горошек -200 г.
• Картофель-300 г.
• Морковь-100 г.
• Лук репчатый-100 г.
• Растительное масло.
• Соль по вкусу.
• Перец черный горошком.
• Лавровый лист.
• Зелень.

Способ приготовления: 

Замочите мясо свинины или курицы в холодной воде на 1 час. Воду слейте и промойте мясо. Нарежьте небольшими кусочками и отварите. 

Пока мясо свинины или курицы будет вариться, следует подготовить овощи.

Овощи очистите.

Морковь нарежьте тонкими кружочками.

Картофель - кубиками.

Репчатый лук мелко порежьте и спассеруйте(обжарьте) на растительном масле.

В мясной или куриный бульон опустите нарезанный картофель. Варите 5 минут и добавьте морковь, зеленый горошек. Лучше, если вы возьмете для супа свежий или замороженный горошек. Еще через пять минут добавьте пассерованный лук. Варите суп до готовности овощей.

За 5 минут до готовности опустите в суп несколько горошин черного перца и лавровый лист. Суп посолите и добавьте специи по вкусу.

Подать суп можно в глубокой тарелке или в горшочке.

Приятного аппетита!