Салат «Черная курица»

Порций: 2

Время приготовления: 30 мин.

Салат "Черная курица" очень изысканный и вкусный. В этом салате присутствует оригинальное сочетание продуктов, что не портит его вкус, а наоборот придает "изюминку".

Давайте разберем приготовление салата по-порядку.

Ингредиенты:

• Куриное филе-2 шт.
• Апельсин-1 шт.
• Чернослив без косточек-100 г.
• Крабовые палочки-100 г.
• Грецкие орехи очищенные-1/4 стакана.
• Сметана или майонез-100 г.
• Соль по вкусу.
• Перец черный молотый по вкусу.
• Зелень для украшения.

Способ приготовления:

Куриное филе промойте под холодной проточной водой, положите его в кастрюлю в горячую воду  варите до готовности примерно 20-25 минут на умеренном огне. Сваренное мясо курицы снимите с огня и дайте ему полностью остыть в бульоне.

Остывшее филе курицы достаньте из бульона, слегка подсушите и нарежьте мелкими кубиками.

 Чернослив промойте прохладной водой, залейте кипятком на 30 минут и мелко нарежьте.

 Апельсин промойте, очистите от кожуры и белых волокон, разделите на дольки. Удалите косточки с мякоти апельсина. С помощью ножа освободите мякоть от пленочек. Апельсиновую мякоть нарежьте небольшими кусочками. Каждую дольку разрежьте на 3 части.

Крабовые палочки нашинкуйте соломкой. Грецкие орехи мелко порубите или измельчите в кофемолке, как сделала я.

Возьмите фужер для салата-коктейля или просто прозрачный салатник. Уложите компоненты для салата в следующей последовательности: куриное филе,

орехи,

чернослив,

апельсин,

крабовые палочки.

 От каждого ингредиента, кроме курицы оставьте немного для украшения салата.

 Слои приправьте по вкусу солью и перцем черным молотым.

Сверху я салат полила сметаной. Кто любит майонез, можно использовать его. Сметану или майонез выложите поверх салата. Я полила сверху салат сметаной.  Оформите салат кусочками чернослива, рублеными орехами и крабовыми палочками. В заключение украсьте зеленью.

Надеюсь, что салат-коктейль вам понравится.