Рыбная запеканка с брокколи и рисом

Порций: 4

Время подготовки продуктов: 20 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Очень нежная и вкусная рыбная запеканка с брокколи и рисом.

Запеканку можно подать на обед как второе блюдо или на ужин.

Ингредиенты:

• Капуста брокколи-450 г.
• Рис-100 г.
• Лосось соленый или копченый-100 г.
• Твердый сыр - 50 г.
• Сливки 200 г.
• Вода - 300 г.
• Масло сливочное.
• Соль по вкусу.
• Зелень для украшения.

Способ приготовления:

Брокколи очистите, промойте, разделите на соцветия и бланшируйте в кипящей подсоленной воде 3-5 минут. Свежую капусту брокколи можно заменить замороженной.

Чистое филе(без кожи и костей) соленого или копченого лосося нарежьте небольшими полосочками. Я использовала соленый лосось.

Рис переберите, промойте и выложите в смазанную маслом сливочным форму для запекания. Сверху на рис рядами положите брокколи и лосось.

Сливки смешайте с водой и доведите до кипения. Добавьте соль по вкусу.

Залейте соусом подготовленные ингредиенты для запекания.

Сыр натрите на средней терке.

Посыпьте запеканку тертым сыром.

И готовьте в разогретой духовке до 200°С в духовке до красивого золотистого цвета примерно 30 минут.

Запеканка готова и теперь ее можно подать к столу.