Мясо по-боярски

Порций: 2

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты:

• Фарш из свинины-200-300 г.
• Филе куриное-50 г.
• Помидор свежий-1 шт.
• Цукини-30 г.
• Перец болгарский -20 г.
• Сыр твердый-50 г.
• Майонез или сметана-1-2 ст. ложки.
• Зелень петрушки.
• Соль и перец по вкусу.
• Масло растительное.

Способ приготовления:

Куриное филе мелко нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле.

Цукини, перец и зелень мелко нарежьте и обжарьте на другой сковороде.

Обжаренное куриное филе соедините с пассерованными овощами.

Свежий помидор среднего размера обдайте кипятком и снимите кожицу, выньте ложкой мякоть нафаршируйте начинкой из филе птицы  и овощей. Получился  фаршированный помидор.

Помидор аккуратно завернем в свиной фарш. В фарш предварительно добавим соль и перец черный молотый. Вот такой "колобочек" получился у меня. Положите его на развернутую фольгу.

Твердый сыр натираем на мелкой терке и смешиваем с майонезом или сметаной.  Эту массу положите поверх мяса  и размажьте ложкой по всей поверхности полученной котлеты.

Заверните в фольгу.

Запекайте в духовке при температуре 180°С около 45 минут.

При подачи мясо нарежьте порционными кусками.