Зразы картофельные «Летние»

12 Июл 2014 | комментария 3 »

Летом, в такое богатое время овощей в самый раз приготовить вкусное и полезное блюдо. Сегодня я расскажу о новом рецепте овощных зраз картофельных "Летних". Если вы придерживаетесь здоровой еды, то картофельные зразы вам понравятся.

Рецепт на 10 шт.

зразы картофельные

Ингредиенты

  • Картофель -500 г.
  • Кабачки -250 г.
  • Чеснок -2 зубчика.
  • Лук зеленый -150 г.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Брынза или сыр творожный -100 г.
  • Сыр твердый -50 г.
  • Зелень укропа и петрушки.
  • Масло сливочное -20 г.
  • Масло растительное 1 ст.ложка.
  • Соль по вкусу.
  • Перец черный молотый по вкусу.

Приготовление

Картофель сварим "в мундире", охладим, очистим от кожицы. Натрем очищенный картофель на крупной терке. Молодые кабачки очистим, натрем на крупной терке. Натертый кабачок необходимо отжать от сока. Подготовленные картофель и кабачок перемешайте, добавьте измельченный чеснок, соль, черный молотый перец, мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, натертую брынзу или творожный сыр "Адыгейский" и один яичный белок. Перемешайте все компоненты.

 

Отдельно сделаем фарш для зраз из зеленого лука. Для его приготовления зеленый лук мелко нарежем, вареное яйцо натрем на терке или мелко нарежем, смешаем, добавим растопленное сливочное масло и соль. Фарш готов.

зразы картофельные

Из полученной картофельной массы сформируем 10 шариков.

зразы картофельныеВозьмем пищевую пленку, на нее по одному выкладываем  шарик, придаем ему приплюснутую форму, кладем 1 ст.ложку фарша из зеленого лука, с помощью пленки закрываем.

зразы картофельные

зразы картофельные

На смазанный растительным маслом противень укладываем зразы швом вниз, смазываем желтком яйца и посыпаем натертым сыром.

зразы картофельные Запекаем зразы в нагретой до 180 -200°С духовке до появления золотистой корочки 20 минут.

зразы картофельные

зразы картофельные

Подать зразы можно с овощами или с мясным или рыбным блюдом.

Приятного аппетита!

Комментарии к записи " Зразы картофельные «Летние»"

Посмотреть последние комментарии
  1. С ума сойти, как вкусно. Обязательно завтра на обед сделаю такие. Спасибо за отличный овощной рецепт!

  2. Отличный рецепт зраз.И выглядят тоже очень аппетитно.Обязательно воспользуюсь,спасибо.

Оставьте комментарий к этой записи

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля